Проектирование и строительство холодильных камер для хранения и консервации сельскохозяйственной продукции

Хранение в холодильнике

Холодильный склад — это группа складских зданий, в которых для хранения используются функции искусственного охлаждения и изоляции, включая складские помещения, холодильные помещения и помещения распределения электроэнергии. Существует множество методов классификации холодильных складов, которые можно разделить на высокотемпературные склады (-2 градусов ~16 градусов) в зависимости от рабочей температуры и низкотемпературные склады (-25 градусов ~{{5). }} степень) обычно используется для хранения фруктов и овощей, а низкотемпературное хранение обычно используется для хранения мяса и водных продуктов.

По структуре склада его можно разделить на гражданский холодильный склад и сборочный холодильный склад. Гражданское холодильное хранилище представляет собой несущую и периферийную конструкцию холодильного склада, которая представляет собой кирпичную бетонную конструкцию. Холодное хранилище сборного типа, также известное как холодильное хранилище сборного типа, комбинированное холодильное хранилище, передвижное холодильное хранилище и холодильное хранилище сборного типа, относится к предварительному изготовлению панелей холодного хранения и стальных конструкций на заводе, которые могут быть введены в эксплуатацию после сборки. на строительной площадке. Собранное холодильное хранилище отличается легким весом, компактным объемом, высокой эффективностью использования пространства, хорошими изоляционными характеристиками, удобной установкой, коротким периодом строительства и простотой обслуживания. В зависимости от типа используемого хладагента холодильное хранилище также можно разделить на холодильное хранилище аммиака и холодильное хранилище фреона.

По сравнению с подвалами и вентилируемыми складами высокотемпературные склады имеют то преимущество, что не ограничены географическими условиями. Разница температур внутри и снаружи помещения оказывает меньшее влияние на структуру и эффективность хранения в холодильных камерах и позволяет поддерживать низкие температуры в течение длительного времени. Их можно использовать круглый год, и они имеют меньшие потери при хранении. Недостатками высокотемпературного хранения являются высокие затраты на строительство и эксплуатацию, а также высокие энергозатраты. Высокотемпературное хранилище подходит для хранения и консервации большинства фруктов и овощей во всех регионах Китая.

С точки зрения выбора места, высокотемпературное хранилище должно быть расположено рядом с основными дорогами села, используя благоприятный природный ландшафт и эффективно используя землю. Вокруг выбранного участка должно быть достаточное количество источников воды, а также надежных и стабильных источников электроэнергии. Исходя из масштаба и способа транспортировки высокотемпературного хранилища, разумно определить расположение входа в высокотемпературное хранилище и размер места погрузки и разгрузки. Кроме того, при высокотемпературном хранении следует избегать мест с вредными веществами, источниками загрязнения и неблагоприятными инженерно-геологическими условиями.

Дизайн
Проектирование высокотемпературного хранилища должно в первую очередь соответствовать местным требованиям планирования и соответствующим требованиям Правил безопасности холодильного хранения (GB28009). Среди них конструкция гражданского высокотемпературного хранилища должна соответствовать соответствующим требованиям Спецификации проектирования холодильных хранилищ (GB50072), а конструкция собранных высокотемпературных хранилищ должна соответствовать соответствующим требованиям Спецификаций проектирования наружных сборных холодильных хранилищ. (SBJ17). Помимо вышеперечисленных требований, следует также принять следующие меры предосторожности:
(1) В высокотемпературной холодильной системе хранения не должны использоваться хладагенты, оказывающие разрушительное воздействие на озоновый слой (т. е. ODP=0), а парниковый коэффициент не должен превышать 2000 (т. е. GWP меньше или равен 2000). ).
(2) Выбирайте энергосберегающее холодильное оборудование.
(3) Холодильная камера должна быть оборудована аварийными вытяжными устройствами. Аварийное вытяжное устройство в аммиачной холодильной камере должно быть взрывозащищенного типа. При отключении холодильной системы из-за аварии должно быть обеспечено надежное электропитание аварийного вытяжного устройства.
(4) Если склад расположен рядом с холодильной комнатой, подстанцией и диспетчерской, по крайней мере одна сторона прилегающей стены должна быть противопожарной перегородкой, а предел огнестойкости крыши должен быть не менее 1.{{ 2 часа.
(5) Перегородка между холодильной комнатой и коридором должна быть огнестойкой перегородкой, а предел огнестойкости огнестойкой перегородки не должен составлять менее 3 часов. Холодильная дверь на огнестойкой перегородке может быть не противопожарной дверью.
(6) Холодильные камеры с площадью здания более 1000 квадратных метров должны иметь не менее двух дверей холодильного хранения (включая двери на перегородках), а холодильные камеры с площадью не более 1000 квадратных метров могут иметь только одну дверь холодильного хранения. Внутренняя сторона холодильной двери должна быть оборудована устройством аварийной внутренней блокировки двери, а также должна иметь привлекающую внимание маркировку.
(7) Если холодильное помещение склада представляет собой самостоятельное пожарное отделение, в каждом пожарном отделении должно быть не менее двух безопасных выходов и должен быть предусмотрен как минимум один
Безопасный выход ведет прямо наружу; Когда весь склад занимает площадь не более 300 квадратных метров, можно установить только один безопасный выход, который напрямую выходит наружу.
Рот.
(8) Высокотемпературное хранилище должно быть оборудовано системой мониторинга и контроля окружающей среды, которая может удаленно определять среду хранения и автоматически включать холодильное, увлажняющее и другое оборудование в зависимости от изменений окружающей среды внутри хранилища.
(9) Когда холодильное оборудование в высокотемпературном хранилище размещается на открытом воздухе, необходимо установить средства защиты от дождя, чтобы предотвратить коррозию оборудования дождевой водой или короткое замыкание электрических цепей. Электрический шкаф управления должен быть оборудован кнопкой аварийной остановки, а электрическая система установки должна быть оборудована средствами заземления для обеспечения безопасной работы холодильного оборудования. Общие спецификации для высокотемпературного хранения включают 100 тонн, 200 тонн, 500 тонн и 1000 тонн. Строительная организация может определить разумные строительные спецификации в соответствии с фактическими потребностями.

Строительство

Строительство высокотемпературного хранилища должно быть организовано по проектным чертежам, при этом следует обратить внимание на:
(1) Строительная площадка должна быть оборудована необходимыми средствами обеспечения безопасности.
(2) В процессе изготовления изоляционных материалов должен быть назначен специальный специалист по технике безопасности, а открытое пламя строго запрещено. Категорически запрещается синхронизация с операциями, генерирующими искры.
Работа.
(3) При использовании напыляемой изоляции из полиуретана на объекте должны быть предусмотрены обязательные меры по вентиляции.
(4) Меры противопожарной защиты следует принимать при выполнении работ, которые могут привести к образованию искр в местах, где изоляционные работы были завершены.